Cuántos libros y páginas se habrán escrito sobre las armonías entre vinos y comida. Y cuántas discusiones acaloradas habrán provocado esas líneas escritas (siempre con una copa de buen vino de por medio, por supuesto…). Hay pocos temas en el mundo de la gastronomía tan controvertidos como ese. Primero, no […]